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Fonte: Google Imagens

Ingredientes

• ¾ de xícara de chá de fubá;
• ½ xícara de chá de adoçante culinário;
• 1 ½ xícara de chá de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de margarina light;
• 2 claras batidas em neve;
• 2 gemas;
• 1 colher de chá de fermento em pó dissolvido em ¼ xícara de chá de leite desnatado;
• Semente de erva-doce (opcional).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, coloque o leite, a margarina, o adoçante, o fubá e a erva-doce;
2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar, e então deixe esfriar;
3. Misture delicadamente as gemas, as claras em neve, bem como o fermento diluído;
4. Em seguida, despeje a mistura em uma forma levemente untada com margarina light e polvilhada com fubá;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 min ou até dourar e então desenforme morno.

Nutricionista Fernanda Xavier