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Foto ilustrativa: site MdeMulher

INGREDIENTES:

1 kg de lombo suíno temperado a gosto, no mínimo 1 hora antes do preparo

2 xícaras de ricota temperada a gosto

½ xícara de alho poro

1xícara de tomate seco

½ xícara de azeitona preta em cortes bem pequenos

PREPARO:

Abra o lombo tipo um tapete.

Misture o restante dos ingredientes, coloque sobre o lombo aberto e enrole como um rocambole, amarre com barbante em 3 pontos.

Leve ao forno  em uma assadeira, coberta com papel alumínio.

Deixe assar por aproximadamente 1 hora. Acompanhe!

Para finalizar retire o papel alumínio, para a carne ganhar cor.

Prontinho!

Receita: Caroline Bortoleto